Экспортный бум грузинских приправ и специй также резко закончился, как и начался. В этом году данное направление экспорта демонстрирует спад. За 9 месяцев 2025 года было экспортировано лишь 4.302 тонны приправ и специй на общую сумму 17.800.000 долларов. Для сравнения, валютная выручка от экспорта приправ и специй в тот же период 2024 года составляла 31.200.000 долларов. За год она сократилась на 43%.

Главным внешним рынком сбыта остается Китай. Именно на него пришлось более 61% валютной выручки и почти 60% от общего объема экспортных поставок. Хотя, за год валютная выручка с китайского направления сократилась на 57,1%, а объемы поставок упали на 59,4%. В основном Поднебесная закупает лавровый лист. Другие грузинские приправы и специи КНР особо не интересуют.

TOP-10 экспортных направлений за 9 месяцев 2025 года:

— Китай: 2.571 тонна на сумму 10.900.000 долларов;
— Россия: 890 тонн на сумму 4.600.000 долларов;
— Украина: 216 тонн на сумму 852.000 долларов;
— Узбекистан: 319 тонн на сумму 261.000 долларов;
— Испания: 20 тонн на сумму 235.000 долларов;
— Армения: 81 тонна на сумму 165.000 долларов;
— Казахстан 45 тонн на сумму 138.000 долларов;
— Молдова: 20 тонн на сумму 78.000 долларов;
— Турция: 22 тонны на сумму 66.000 долларов;
— Вьетнам: 19 тонн на сумму 63.000 долларов.

Рекордным для грузинского экспорта приправ и специй стал 2024 год. Тогда было экспортировано 6.983 тонны данной продукции на сумму 28.400.000 долларов. Резкий рост экспортных поставок стартовал еще в 2023 году, с возникновением нового для грузинского рынка китайского спроса. Тогда как начиная с 2025 года, наметился постепенный спад.

Динамика экспортных поставок по годам:

— 2021 год: 1.627 тонн на сумму 3.100.000 долларов;
— 2022 год: 2.282 тонны на сумму 4.900.000 долларов;
— 2023 год: 3.423 тонны на сумму 10.000.000 долларов;
— 2024 год: 6.983 тонны на сумму 28.400.000 долларов;
— IX месяцев 2025 года: 4.302 тонны на сумму 17.800.000 долларов.

По мнению аналитика Вахтанга Мгеладзе, данный спад объясняется как объективными, так и субъективными причинами.

— «За падением экспорта кроется несколько основных причин, как субъективных, так и объективных. Во-первых, в погоне за легкой наживой некоторые грузинские аграрии, а в особенности перекупщики начали портить рынок. Они попытались вздуть цены, а также подсунуть некондиционный товар. Во-вторых, выросла себестоимость продукции. Тут сказался рост стоимости жизни, что привело к увеличению ставок оплаты труда. В итоге цены на грузинский лавровый лист стали для китайского рынка уже не такими привлекательными, как были раньше. Китайский бизнес умеет считать деньги и не любит зря переплачивать», — пояснил Вахтанг Мгеладзе.

Впрочем, на падение экспортных продаж жалуются производители аграрной продукции и из других отраслей. Одной из них являются пищевые товары, на основе грузинских слив.

По словам основательницы компании «Chikori» Анано Бежанишвили, доля экспорта в общей корзинке их продаж в 2025 году упала с 50% до 20%. Причина — рост себестоимости, который привел к неконкурентным ценам.

— «Мы работаем на рынке почти 10 лет. За это время мы наладили экспорт в 10 стран мира. Однако сейчас наш экспортный портфель сократился в несколько раз, а география экспортных поставок ужалась всего до нескольких стран. Падение внешнего спроса вызвана ростом цен. Сырье на грузинском рынке подорожало на 500%. В 2025 году оптовые цены на сливу дошли до 2,5 лари за килограмм, когда еще в 2024 году они составляли всего лишь 0,5-0,6 лари», — пояснила Анано Бежанишвили.

Примечательно, что многие грузинские аграрии в 2025 году жалуются на дороговизну и дефицит рабочей силы. Зачастую урожай фруктов так и остается на деревьях, потому, что его попросту некому собирать.

Мелкие фермеры стараются лишний раз не рисковать. Если у них нет четкого заказа, или собственных точек розничного сбыта, то они не вкладывают деньги в возросшую оплату труда наемных работников. Дело в том, что сам их продукт скоропортящийся, а рынок розничных продаж монополизирован крупными сетевиками, которые агрессивно сбивают цены. В таких рыночных условиях велика вероятность, что затраты на сбор урожая и прочие расходы просто не окупятся.

Вахтанг Чрдилели

«Smart Press» в Telegram: подписаться

Еще по теме:

Грузия примеряет лавровую корону

Грузия снабжает лавровым листом Китай

Грузия влипла в спираль инфляции