В Грузии впервые запущено серийное производство малинового снэка. Этот новый продукт под маркой «Siamo» предназначен для изготовления кондитерских изделий, коктейлей и смузи. Его выпуск был налажен при сотрудничестве ягодных хозяйств «Agrostore» и «P&K Berries». Об этом сообщил директор компании «Agrostore» Зураб Алавидзе.

— «Наш продукт производится по технологии дегидратации свежей малины. Мы высушиваем натуральную малину при низкой температуре и так ее обезвоживаем. Это позволяет использовать продукт в течении года. Обезвоженная малина имеет сильный аромат. Малиновый снэк пользуется большим спросом зарубежом и используется в изготовлении кондитерских изделий, коктейлей и смузи», — рассказал Зураб Алавидзе.

По его словам, сырье для первого грузинского малиновго снэка поступает с двух ягодных плантаций, где выращиваются швейцарские и итальянские сорта малины.

— «К сожалению, в стране сохранилось очень мало малиновых садов. В регионе Кахетия на пальцах можно пересчитать подобные хозяйства. Ягодные сады для личного потребления, не в счет. Очень мало фермеров, которые подходят к выращиванию малины и ежевики, как к бизнесу. Те, же кто остался и занимается этим делом, используют швейцарские и итальянские сорта малины. Они превосходят по качеству местные сорта малины. Из них получается отличный снэк. Главную ставку мы делаем на экспорт в те страны, где снэк давно и хорошо известен. Хотя, к новому продукту есть интерес и на внутреннем рынке. В первую очередь, речь идет об объектах сектора HoReCa. Кроме того, мы планируем поставлять наш снэк на полки ряда супермаркетов», — поделился Зураб Алавидзе.

При этом, он отметил, что реализационная стоимость одного килограмма малинового снэка «Siamo» составляет порядка 260 лари. Сам же готовый продукт расфасован в упаковки, вместимостью в 10, 20, 40 и 80 грамм. Что же касается экспорта, то образцы первого грузинского малинового снэка уже отправлены в США, Испанию и Латвию.

— «В Америке очень понравился наш снэк. Мы уже начали переговоры о поставках на 2024 год. Мы также отправили образцы в Латвию и Испанию. Наладить экспорт — дело не простое, но это такой продукт, который легко найдет спрос зарубежом», — отметил предприниматель.

Напомним, что общий объем инвестиций, вложенных в ягодные хозяйства компаниями «Agrostore» и «P&K Berries» составил сумму в размере двух миллионоа лари. Часть средств было мобилизовано за счет агрокредитов.

«Smart Press» в Telegram: подписаться>>>

Еще по теме:

Грузинские фруктовые чипсы покоряют мировой рынок сбыта

Первый грузинский производитель злаковых каш с фруктами вынужден поднимать цены

Грузинские натуральные соки покоряют международный рынок сбыта