Грузия сменила Россию на рынке импортного пива в странах СНГ. В последнее время грузинского пива стало больше на рынке Казахстана, Киргизии, Армении, Азербайджана, а также самой России. Вплоть до 2022 года страны СНГ в основном закупали пиво в РФ. Но, за последние полтора года российское пиво постепенно вытеснила продукция уже грузинского производства. Таковы данные отраслевого исследования инвестиционной компании «Galt & Taggart».

Впрочем, на экспорт пока приходится лишь 4% от общего объема грузинского производства пива. По итогам 11 месяцев 2023 года валютная выручка от зарубежных продаж пива составила сумму в размере 7.900.000 долларов США. Большая часть пивного экспорта пришлась на Казахстан — 40,6%. Россия заняла второе место — 12,8%. На третьей строчке оказалась соседняя Армения — 8,9%. Затем следуют: Китай — 6,1%, Азербайджан — 5,9%, Киргизия — 5,2%, а также другие страны — 20,5%. В целом же, весь грузинский пивной эскпорт охватил 28 стран мира. Согласно прогнозам, валютная выручка по итогам 2023 года составит сумму в 8.500.000 долларов США.

По мнению экспертов «Galt & Taggart», успех грузинского пива связан с политикой замещения российской продукции, а также с тем, что грузинским производителям удалось удержать относительно низкие экспортные цены. Пока пиво в Грузии сравнительно дешевле, чем в других странах региона. Цены на пиво в грузинских супермаркетах ниже чем в соседних Армении и Азербайджане, но несколько дороже чем в Казахстане. При этом, пиво в грузинских барах обходится дешевле чем в странах СНГ.

По данным исследования, за период с 2016 по 2023 год внутреннее потребление пива в стране росло в среднем на 5,1% в год. Ожидается, что внутренний рынок пива по итогам 2023 года перевалит за отметку в 133 миллиона литров. До 92% всего пива на местном рынке представлено исключительно грузинской продукцией. На весь импорт приходиться лишь 8% рынка. В географии иностранных производителей доминирует Россия, Германия и Бельгия. Согласно прогнозам, потребление пива на душу населения в Грузии в 2023 году составит порядка 45 литров. Причем, это значение все еще ниже среднеевропейского уровня — 79 литров.

— «Начиная с 2018 по 2023 год средняя стоимость 0,5 литра пива в грузинских супермаркетах выросла с 2,03 до 3,38 лари, а в барах — с 3,59 до 6,11 лари. В среднем 85% стоимости производимого в стране пива приходится на импортные компоненты готовой продукции. Соответственно, динамика мировых цен существенно влияет на прибыль грузинских пивных компаний», — отмечается в исследовании «Galt & Taggart».

— «В стране насчитывается 4 крупных производителя пива и 42 средние и малые пивоварни. В большую четверку вошли «Lomisi», «Georgian Beer Co», «Global Beer Georgia» и «Argo». Помимо чисто грузинских марок, крупные производители на основе лицензий выпускают продукцию международных брендов. К примеру, «Lomisi» разливает пиво марок «Corona», «Staropramen» и «Lowenbrau». «Global Beer Georgia» выпускает «Heineken», а «Georgian Beer Co» производит «Carlsberg» и «Molson Coors». За три квартала 2023 года общий оборот всех пивных компаний вырос на 15,2% и составил сумму в размере 446.000.000 лари. Ожидается, что к концу 2023 года он достигнет отметки в 585.000.000 лари, а в 2024 году потребление пива в стране достигнет 140 миллионов литров. Спрос на пиво сильно зависит от сезонности. Так 60% продаж приходится на жаркий период — с мая по сентябрь, а также на время проведения спортивных мероприятий. В это время рост продаж подскакивает на 25% выше средних значений. Наиболее популярно на внутреннем рынке пиво в пластиковых бутылках объемом 2,5 литра. На них прихоится до 44,6% продаж. На втором месте — стандартные банки и бутылки емкостью 0,5 литра», — указано в отчете инвесткомпании.

СПРАВКА «Smart Press»

Пивоварение напрямую связано с культурой зерновых. В древности пиво варили из пшеницы. В Грузии ее начали культивировать еще 9 тысяч лет назад. При этом 5 из 20 известных миру видов пшеницы родом из Грузии.

Впрочем, не одни лишь зерновые придают грузинскому пиву особый вкус. Важную роль в процессе пивоварения играет вода. Грузия известна своими родниковыми и минеральными водами. Их использование в приготовлении напитка делает уникальными и вкусовые особенности пива.

Если в низинах и на равнине Грузии исторически преобладало виноделие, то в горной местности более популярно было пивоварение. Поэтому история грузинского пивоварения берет свое начало в горах, где отсутствовали необходимые условия для виноделия. Именно так пиво с древнейших времен стало национальным напитком в горной части страны. Все важные праздники и ритуалы в горах Грузии включали в себя пиво.

В высокогорной части страны застолье издревле напрямую было связано с этим напитком. Свежее пиво готовилось специально к празднику. Именно пиво до сих пор фигурирует во многих религиозных обрядах и народных праздниках в горных областях страны, например в Кахетии и в Мцхета-Мтианети. В горном крае Тушети пиво называют «алуда», что созвучно с грузинским словом «луди». Этот напиток там всегда варится на Новый год. Причем, местные жители называют этот праздник «Целцдоба».

Раньше горцы считали, что право пить пиво делает из подростков настоящих мужчин. Например, в крае Хевсурети только мальчики старше 14 лет имели право пить пиво наравне со взрослыми. После этого таких юнош уже называли «масмури». Это означало, что они получали право быть среди взрослых во время приготовления пива. Даже дети могли выпить в праздничные дни по чарке пива. Правда, им маркировали лоб углем, чтобы помешать выпить лишнего. Эти ритуалы контролировались вождем, который избирался всем горским племенем.

Примечательно, что Католикос Патриарх Всея Грузии Илья II благословил пиво, как напиток, которым можно пить тосты за здравие. А в 2020 году традиционному грузинскому методу пивоварения был присвоен официальный статус нематериального памятника культурного наследия Грузии.

"Smart Press" в Telegram: подписаться>>>

Еще по теме:

Экспорт грузинского пива вырос почти вдвое

Грузия может войти в пятерку мировых производителей крафтового пива

В Германии заинтересовались древними рецептами грузинского пива