Грузинские рестораторы продолжают кулинарный поход в Европу

16.02.2025 | Бизнес | 853

Объекты грузинской гастрономии расширяют ареал своего международного присутствия. Еще одна ресторанная сеть вышла на европейский рынок. Речь идет о гастробренде «Dergi». Его фирменные объекты открылись в Германии и Чехии. Об этом сообщила директор компании «GK Winery» Эка Рухадзе.

Этой компании принадлежит семейная винодельня и сеть фирменных ресторанов «Dergi». Сейчас в нее входят уже четыре объекта. Расширилась и география. Рестораны расположены в винодельческом регионе Кахетия, в Тбилиси, а также в Праге и Ганновере.

— «Во второй половине 2024 года мы открыли два первых филиала «Dergi» в Европе. Если еще в сентябре 2023 года в нашу сеть входил только лишь один ресторан, то сейчас их стало уже четыре. За это время подросла и наша винодельня. Теперь у нас уже две производственные линии. В наших зарубежных ресторанах представлена грузинская кухня. Зарубежная экспансия бренда стартовала с Германии. Причем, немецкая сторона сама проявила интерес. Немецкий партнер предложил нам интересные условия, и мы согласились. Так возник первый грузинский ресторан в Ганновере. Правда, он небольшой — всего на 70 посадочных мест. Наш ресторан в Праге побольше. Он вмещает до 300 гостей. Этот ресторан расположен в старом центре чешской столицы. В обоих зарубежных ресторанах работают грузинские повара. Так что теперь немцы, чехи и иностранные туристы как в Праге, так и в Ганновере могут свободно полакомиться традиционными блюдами грузинской кухни и попробовать грузинские вина», — рассказала Эка Рухадзе.

Следует отметить, что первый ресторан «Dergi» был открыт на базе семейной винодельни в 2021 году. Он расположен в селе Нукриани, муниципалитета Сигнахи, региона Кахетия. Это большой ресторан, площадью до 3.000 квадратных метров. Он включает в себя кухню, пекарню, винный погреб, а также залы для приема гостей. Меню ресторана в основном состоит из традиционных кахетинских блюд, а в его винной карте представлена коллекция винодельни «GK Winery».

Вторым объектом сети стал фирменный ресторан уже в Тбилиси. Это тоже довольно просторный ресторан. Он работает в центре грузинской столицы, в районе Вера, по адресу: улица Петриашвили №23. В 2024 году сеть «Dergi» пополнилась еще двумя новыми ресторанами. Это ее первые зарубежные объекты. Рестораны расположены в Праге и Ганновере.

Напомним, что самые разные рестораны грузинской кухни завоевали популярность и успешно работают уже во многих уголках мира. В их числе: Чехия, Германия, Франция, Испания, США, ОАЭ, Великобритания, Россия, Катар, Панама и многие другие страны.

Примечательно, что расширение зарубежной сети объектов общепита в аутентичном грузинском стиле является драйвером роста популярности и узнаваемости страны, как привлекательной точки международного туризма. По сути зарубежные грузинские рестораны часто становятся своеобразными шоу-румами гастротуризма и национальных продуктов.

Согласно данным Национального агентства публичного реестра Грузии, ООО «GK Winery» (ИНН: 440396475) было зарегистрировано в 2020 году. Предприятие функционирует в селе Нукриани, муниципалитета Сигнахи, региона Кахетия. Финансовым партнером компании является АО КБ «Bank of Georgia», который обеспечил лизинг оборудования. Ее директор — Эка Рухадзе, а владелец 100% доли другая компания — «GK Property». В свою очередь ООО «GK Property» (ИНН: 405291900) была зарегистрирована в 2018 году. Его директор и владелец 100% доли Георгий Рухадзе.

Анна Вахтангишвили

«Smart Press» в Telegram: подписаться

Еще по теме:

Грузинский ресторан взял штурмом желудки жителей Панамы

В Лиссабоне, Праге и Мадриде появятся новые грузинские рестораны

Грузинский ресторан признан одним из самых популярных в Праге

Внучка Шеварднадзе открыла грузинский ресторан в Дубае

В Ницце появился новый грузинский ресторан

В Копенгагене открылся первый ресторан грузинской кухни

В Мадриде открылся новый грузинский ресторан

Грузинская сеть винных баров и магазинов открывает филиал в Берлине

В центре Берлина открылось грузинское арт-кафе